Sivas etli ekmeği nerenin? Etli Ekmek, Konya yöresine ait olan ve özel olarak bu yörede yapılan ince ve kenarsız dolgulu bir pide türüdür. Konya dışında Kastamonu, Mardin, Sivas gibi farklı yörelerde de farklı çeşitleri yapılmaktadır. Etli ekmeğin içinde ne var? Etli ekmek, 180 gr. hamur, 100 gr. et, 100 gr. Sebzelerden yapılır. Et, düvenin kaburga ve boşluklarından kullanılır. Et, domates, yeşil biber, soğan, maydanoz ve tuzdan oluşan sebze karışımıyla yoğrulur. Konya etli ekmeğin uzunluğu en fazla 90 cm, genişliği 20 cm olmalıdır. Etli ekmek ile pidenin farkı nedir? Hamur: Etli ekmek yufka hamurundan yapılırken, pide maya hamurundan yapılır. Etli ekmeğin…
Yorum Bırak